Per il tema della torta di compleanno della piccola Beatrice in lizza c'era anche Hello Kitty, ma alla fine hanno avuto la meglio i Barbapapà :-)
L'altro must era la farcia, che doveva essere a base di nutella.
Quindi ho optato per una variante alle nocciole della torta della mia nonna: la ricetta è la stessa, ma da ultimo vanno aggiunte all'impasto le nocciole, tritate molto finemente, nella proporzione di 10 gr di nocciole per ogni uovo (io ho usato uno stampo da 30 cm, con 6 uova e dunque 60 gr di farina di nocciole).
Ho bagnato il pandispagna con 250 ml di latte che ho precedentemente fatto bollire insieme a 50 gr di nocciole tritate, lasciato raffreddare, riposare per 30 minuti e poi filtrato dalle nocciole.
La farcia invece è fatta con 300 ml di panna montata uniti a 450 gr di nutella.
Anche la crema al burro per la copertura è stata "rivisitata" alla nutella ;-)
Le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero.
Per la "sabbia" ho usato nocciole e torta tritate insieme finemente; per le onde crema al burro.
Buon compleanno Bea!!
